さっぱり 梅と大葉の鶏もも焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1. 大葉は軸を切り落とします。
3. 2. 梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。
4. 3. 鶏もも肉は観音開きにし、フォークで数カ所に穴を開け、塩こしょうをします。
5. 4. 1を全体に並べて2を塗り、くるくると巻いて巻き終わりに楊枝を数カ所刺します。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして中火で5分ほど焼き、焼き色がついたら返して蓋をします。
7. 6. 弱火で10分ほど焼き、全体に火が通ったら蓋を外して、タレの材料を入れて中火で絡め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
8. 7. 楊枝を外して、食べやすい大きさに切ります。
9. 8. 皿に盛ってタレをかけて完成です。