サワラとナスのトマトソースチーズ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを取ります。ニンニクは皮を剥きます。サワラは骨を取っておきます。
2. 1. ナスは斜め切りの薄切りにし、ニンニクはみじん切り、サワラは一口大に切り、塩こしょうをします。
3. 2. フライパンを熱し、オリーブオイル小さじ1をひき、ナスを中火で炒め、塩こしょうをして柔らかくなったら取り出します。
4. 3. フライパンを熱し、オリーブオイル小さじ1をひき、サワラを中火で炒めて火が通ったら取り出します。
5. 4. フライパンにオリーブオイル大さじ1.5をひき、ニンニクを入れて弱火で炒めます。
6. 5. 4に(A)を加えて煮詰めたら、(B)を入れてサッと混ぜます。
7. 6. 耐熱容器に2、3、5の順に入れていき、最後にピザ用チーズを振りかけトースターで5分加熱します。
8. 7. 6にドライパセリを振りかけたら完成です。