手羽元と厚揚げのうま煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 厚揚げは油抜きしておきます。
2. 1. 厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。
3. 2. 鶏手羽元はフォークで数ヶ所に穴をあけます。
4. 3. 中火で加熱した鍋にごま油をひき、1、2を入れ鶏手羽元の表面に焼き色がつくまで焼きます。
5. 4. 水を入れて中火で加熱し、沸騰してきたらアクを取り、(A)を入れて落し蓋をして10分程煮込みます。
6. 5. 鶏手羽元に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。