塩レモンマリネのチキンソテー　レシピ・作り方

Name: 塩レモンマリネのチキンソテー
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 250g; レモン 4枚; 白ワインビネガー 大さじ1; はちみつ 小さじ2; すりおろしニンニク 小さじ1; 塩 小さじ1/3; オリーブオイル 小さじ2; ルッコラ 適量

「塩レモンマリネのチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりととした、ビネガーソースでいただくチキンソテーのご紹介です。丸ごとスライスのレモンを入れて火を通すことで、皮までおいしくいだけますよ。付け合わせのルッコラもさっぱりとして苦味があるので、お口直しにもとても合います。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ボウルに(A)とスライスしたレモンと鶏もも肉を入れ、味をよく馴染ませたら落としラップをして10分ほど冷蔵庫に置きます。
2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1の鶏もも肉を皮目から入れ、じっくりと皮目に焼き色が付くまで焼きます。
3. 焼き色が付いたら、裏返し蓋をして火が通るまで、中火で8分程度焼きます。
4. 肉を取り出したら、中火にして1の漬け汁を入れ、とろみが付くまで3分程煮込みます。
5. ルッコラと3をお皿に盛り付け、4をかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。白ワインビネガーはお酢でも代用できます。今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は、国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。