たっぷりきのこのオム焼き蕎麦　レシピ・作り方

「たっぷりきのこのオム焼き蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.46

(5)

たっぷりきのこのオム焼き蕎麦のご紹介です。蕎麦を生姜風味の焼き蕎麦にし、ふんわりと焼いたオムレツに包んで仕上げました。今回はきのこをたっぷり入れましたが、お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

そば (冷凍) 1玉
しいたけ (計70g) 3個
ホワイトマッシュルーム (計50g) 4個
長ねぎ 20g
(A)
すりおろし生姜小さじ1
めんつゆ大さじ2
ごま油大さじ1/2
オムレツ
卵 (Mサイズ) 2個
牛乳大さじ1
塩こしょうふたつまみ
サラダ油大さじ1
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量
のり (刻み) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 長ねぎは斜め薄切りにします。
2 しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
3 耐熱ボウルにそばを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジでパッケージの表記通りに加熱し、解凍します。
4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、しんなりするまで炒めます。
5 2を入れ、しいたけがしんなりするまで中火で炒めます。3、(A)を入れて全体がなじむまで炒めたら火から下ろします。
6 オムレツを作ります。ボウルにオムレツの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
7 別のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、6を入れます。全体を大きくかき混ぜ、半熟状になったら中央に5をのせて両端を折り、火から下ろします。
8 器に盛り付けて形を整え、トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

卵は余熱で火が通るので半熟状になったらそばをのせて巻くと、ふんわりと仕上がります。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46

5人の平均満足度

たべれぽの写真

茶子

2023.8.13

4.2

茹で過ぎた蕎麦を、翌日のお昼にオムそばにしました。ネギに加えてピーマンとウインナーも入れました。男性好みの味で、七味唐辛子がよく合う味で家族も絶賛でした。

たべれぽの写真

MAYA

MAYA

2021.12.9

5.0

美味しかったです！中の野菜を替えてコーンとベーコン、生姜ではなくにんにくおろしにして、トッピングはきざみのりのみでしたが、味が意外としっかりついていて凄く美味しかったです。

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