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豚肉とえのきの山椒ポン酢焼き レシピ・作り方
「豚肉とえのきの山椒ポン酢焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
えのきを豚ロース肉で巻いた、ボリュームのある肉巻きのご紹介です。シャキッとしたえのきの食感と豚ロース肉が相性バツグンです。味付けはポン酢と山椒だけの、簡単でおいしい一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
手順
- 1. えのきは石づきを落とし、手でほぐします。
- 2. 豚肉で1を巻きます。
- 3. フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱し、2の巻き終わりを下にして全体に焼き色が付くまで焼きます。
- 4. 弱火にし、ポン酢を回しかけ全体に絡め、蓋をして2分程蒸し焼きにします。
- 5. 蓋を開けて山椒を振り、全体に絡めます。
- 6. 器に大葉をしき、4を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
手順3で豚ロース肉の巻き終わりを下にして焼くことで、豚ロース肉が剥がれてしまうのを防ぎます。 手順4で、火を弱める事で、ポン酢がすぐに焦げてしまう事を防ぎます。 お好みで半分に切ってお召し上がりください。
たべれぽ
4.2
4.2
snow
2023.11.30
一口サイズで作りました。
大根おろしを乗せて、追いポン酢で頂きました。
山椒無しですがサッパリして美味しかったです。
サイズも、小さい方が食べ易くて◎
2人のユーザーが参考になった
barbie
2021.6.30
ポン酢しょうゆと山椒が
爽やか且つさっぱりしてます！
えのきの旨味が肉に染み込み
創造以上の美味しさでした🙆♀️
盛り付け後追い山椒すれば
もっと美味しかったかも？
下準備も手間がかからず
忙しい時でも苦になりません👍
1人のユーザーが参考になった
ユーザーad2571
2021.4.11
簡単で料理初心者でもうまくできました
1人のユーザーが参考になった
hana
2018.11.10
えのきは少し食感が苦手なんですが、相方さんの好物なのでつくってみることに。ソースは煮詰めて甘辛く。苦手なえのきも美味しく食べられました😋
1人のユーザーが参考になった
敬子
2018.10.1
シソも入れて見ました。えのきのシャキシャキ感がとても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ふぅ
2024.7.1
噛み切れないので食べづらい
夕飯なにしよ
2023.5.23
えのきがシャキシャキ！！
アクセントの山椒は花椒で代用。
ポン酢でさっぱり味✨
とーーっても簡単で美味しかったので今度お弁当に入れます😋
tom
2021.6.14
美味しかった
しろうちゃん
2021.5.19
おいしー
2021年5月19日
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