塩麹で チューリップ唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1 鶏手羽元の骨と肉の間にキッチンバサミで切り込みを入れ、肉と骨を外して肉を裏返し、裏返した肉の先を丸めます。
2. 2 ジップ付き保存袋に漬けダレの材料と1を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
3. 3 汁気を切り、片栗粉をまぶします。
4. 4 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温め、3を入れます。こんがりときつね色になるまで3分程揚げ、油切りをします。
5. 5 サラダ菜を敷いた器に盛り付け、レモンとミニトマトを添えたら完成です。