低糖質 卵丸ごと袋煮 レシピ・作り方

「低糖質 卵丸ごと袋煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質4g/193Kcal (1人分) (※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。) 糖質が多くなりがちな煮物を低糖質な一品に仕上げました。お砂糖やみりんは小さじ1杯で糖質約3gになりますので、糖質を抑えたい場合は使用量に気を付けます。おかずには勿論おつまみにもオススメです。

材料(1人前)

手順

  1. 1 ブロッコリーは小房に切り分けます。
  2. 2 油揚げはまな板に置き、菜箸を転がして開きやすくし、半分に切り、袋状にします。
  3. 3 油抜き用の熱湯にくぐらせザルに取り、粗熱を取り、2重にします。
  4. 4 2を小さめのボウルに入れ固定させ、割った卵を入れて端を爪楊枝で止めます。
  5. 5 鍋に煮汁の材料を入れ中火で煮立たせたら1と4を入れ5分、弱火に落として更に10分程加熱します。卵に火が通ったら火を止めます。
  6. 6 縦半分に切り、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

油揚げは2重の袋状にすることで破けて卵が流れ出ない様にします。また、食べた時のジュワッと染み出る感じも倍になり食感を楽しめます。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

たべれぽ

4.4
19件のレビュー
たべれぽの写真
       バーミー
バーミー
2024.11.28
残っていた油揚げ3枚。 2枚重ねることで卵も しっかり固定される◎ 12〜13分煮てあとは 余熱でこっくり味しみ… ジュワッと油揚げ○ ホクホクなたまご○ 美味しかったです☺︎
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ケロ
ケロ
2021.11.26
小松菜も一緒に
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Delmonte🍅
Delmonte🍅
2021.3.31
簡単に出来てあと一品にちょうどいいです! 作ってから少し置くとお揚げに味が染みて美味しいです❣️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2023.3.24
薄味ですが、油揚げから染み出る出汁が 美味しいですね!! 主菜として検索しましたが、あと1品の副菜で ちょうど良い感じです。
たべれぽの写真
あかり
あかり
2021.12.20
簡単だし、出汁がすごくきいてて良かった!!
たべれぽの写真
優花
優花
2021.1.3
奥におります。 めんどくさいけど美味しかった。
たべれぽの写真
chikuwa
chikuwa
2020.12.14
簡単に作れたのですが、煮込み時間が短かったのか、味が染みてませんでした。
たべれぽの写真
リナ
リナ
2020.3.20
美味しくできました。また作りたいです。
たべれぽの写真
K6 family
K6 family
2018.4.20
糖質制限は 嬉しいです , とっても 美味しく 出来上がりました (*´∀`)

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

人気のカテゴリ