味付けは塩麹のみ！フライパンでささみのごま揚げ　レシピ・作り方

「味付けは塩麹のみ！フライパンでささみのごま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

面倒な揚げ物を簡単にフライパンで、少量の油で作れるレシピです。調味料も万能の塩麹だけですのでぜひこのレシピで揚げ物に挑戦してみてください。メインのおかずとしてももちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 白いりごまと黒いりごまは混ぜておきます。レモンは1/8にカットしておきます。
  2. 1. バッドに鶏ささみ、塩麹を入れて揉みこみ、15分漬けておきます。
  3. 2. 1に(A)をまぶします。
  4. 3. フライパンにごま油、2を入れてから中火で熱します。こんがりと焼き色が付いたら裏返します。
  5. 4. 飾りを盛った皿に3をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整して下さい。ささみの筋が気になる場合は取り除いて下さい。ごま油の量はご家庭のフライパンに合わせて調節してください。塩麹に漬ける時間が長いと味が良く染みますので、時間が有る際はゆっくり漬けてください。

たべれぽ
4.2

9件のレビュー
たべれぽの写真
マエちゃん
マエちゃん
2021.1.31
香ばしくて、美味しかったです(^^)
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
noneko
noneko
2022.2.16
お弁当に作りました。 塩麹がなく塩を振っただけで作ったので物足りなさはありましたが、ごまが香ばしくヘルシーな感じになりました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Bellini
Bellini
2023.4.12
ゴマの香りが良く、塩麹のおかげでささみも柔らかくて美味しかったです♡
たべれぽの写真
satsuki
satsuki
2022.5.2
簡単で美味しかったです♡ また作ります♪
たべれぽの写真
きのクック
きのクック
2021.5.2
初めて塩麹一晩漬けて 黒ごま多めでしたが、あっさりしてとってもお美味しかったです😆🎵🎵
たべれぽの写真
perch
perch
2019.12.13
おいしかったです。
たべれぽの写真
misapon
misapon
2019.5.20
ゴマが香ばしくて美味しいです。
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2019.3.16
味付け簡単にできました。
たべれぽの写真
ぽぽ
ぽぽ
2018.7.30
簡単で香ばしくて美味しい❣️

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

yuuyum
yuuyum
ささみの筋は取らなくて大丈夫ですか？？
kurashiru
kurashiru
ささみの筋は、気になるようであれば取り除いていただいても大丈夫ですよ。 ぜひ試してみてくださいね。

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