タネにもソースにも 梨おろしハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 梨は皮を剥いておきます。
2. 1. 梨は芯を残しながらすりおろし、1:3の分量に分けます。
3. 2. ボウルにソース用の梨と(B)を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. 別のボウルに牛豚合びき肉、ハンバーグ用の梨、(A)を入れて手で粘り気が出るまでこねます。4等分にして丸め、真ん中をくぼませます。
5. 4. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、3を入れて片面に焼き目がついたら裏返します。酒を入れて蓋をし、中まで火を通します。
6. 5. フライパンの油を軽く拭き取り、2をフライパンに入れ、軽く煮詰めたら完成です。お好みでミニトマトやレタスを飾ってお召し上がりください。