しいたけのマヨボール　レシピ・作り方

Name: しいたけのマヨボール
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Ingredients: しいたけ 8枚; 牛豚合びき肉 150g; 玉ねぎ 1/4個; 薄力粉 適量; マヨネーズ 適量; ごま油 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ごま油 大さじ1; 白いりごま 大さじ1/2; すりおろしニンニク 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ1/2; 水 30ml

「しいたけのマヨボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

130件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

しいたけのかさにミニハンバーグを詰めたキュートな一口おかずです。真ん中にはマヨネーズを乗せ、まろやかに。タレは甘じょっぱくてごはんが進む味！夕飯のおかずにもぴったりです。ぜひ作ってみて下さいね。

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材料（8個分）

しいたけ 8枚
牛豚合びき肉 150g
玉ねぎ 1/4個
薄力粉適量
マヨネーズ適量
ごま油大さじ1/2
(A)しょうゆ大さじ1
(A)砂糖大さじ1
(A)ごま油大さじ1
(A)白いりごま大さじ1/2
(A)すりおろしニンニク小さじ1/2
(A)片栗粉小さじ1/2
(A)水 30ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備玉ねぎの皮を剥いておきます。
1 (A)の材料を混ぜ合わせます。
2 しいたけの石づきの部分を取ります。玉ねぎはみじん切りにします。
3 牛豚合びき肉と玉ねぎをよく混ぜ合わせ、8等分にします。
4 しいたけのかさの内側に薄力粉をふり、丸めた3を詰めます。真ん中をくぼませ、そこにマヨネーズを絞ります。
5 フライパンに油を熱し、しいたけを下側にして、4を中火で焼きます。しいたけにこんがり焼き色がついたら蓋をして5〜6分蒸し焼きにします。
6 牛豚合びき肉に火が通ったら、余分な油や水分を拭き取ります。弱火にして1を回し入れ、とろみがつきしっかり火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

・乾燥のしいたけを使う場合は、水で戻してから調理して下さい。・気になる方はしいたけの内側を布巾などで綺麗に拭き取ってくださいね。・塩加減はお好みで調整して下さい。・牛豚合いびき肉は、他のひき肉でも代用いただけます。

たべれぽ

4.5

130件のレビュー

あっちゃん

2022.11.7

合い挽き98g ミニ生椎茸14個軸もみじん切りで入れました（食感いい＋カサ増し）余分な脂と水分かなり出るのでキッチンペーパー4〜５枚使って拭き取りましたニンニク甘タレと生椎茸のジューシー感でペロリ♡ パンチ欲しいので一味唐辛子🎶

22人のユーザーが参考になった

なかい

2020.5.7

美味しくできました。お肉には塩胡椒しました。美味しくできましたが、反省点 ①椎茸大きすぎ問題実家で作ってる椎茸、大きすぎる。大きくて食べ応えあって良い☆と思ったけど、結果、分離して椎茸→肉の順に口にいれるという忙しい食事となる [少し小さめの椎茸でやるべし] ②ひっくり返した問題フライパン→お皿に移す際に、一個ひっくり返して床ダイブ。私は泣いた [最後まで気を抜くべからず]

15人のユーザーが参考になった