棒々鶏のタレで香味野菜の水餃子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1. 大葉、長ねぎはみじん切りにします。生姜は皮つきのままみじん切りにします。ミョウガはみじん切りにします。
3. 2. セロリはみじん切りにし、ボウルに入れて塩を入れてよくもみ込み、5分程おき、水気を切ります。
4. 3. ボウルに豚ひき肉、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 餃子の皮のふちに水をつけて中央に12等分した3をのせて包みます。同様に11個作ります。
6. 5. 鍋にお湯を沸かし、中火で熱し、4を入れて軽く混ぜ合わせ、沸騰したら3分程火が通るまでゆで、湯切りします。
7. 6. ゴマだれの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
8. 7. 5を器に盛り付けて6をかけ、パクチーを添えて出来上がりです。