ピーマンと長芋のピリ辛豆板醤炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取っておきます。 長芋は皮をむいておきます。
2. 1. ピーマンは乱切りにします。
3. 2. 長芋は5mm幅の輪切りにします。
4. 3. フライパンにサラダ油、豆板醤、すりおろしニンニクを入れて中火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら2、1を入れて炒めます。
5. 4. ピーマンに油が回ったら中火のまま(A)を入れて炒め合わせます。
6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。