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冬瓜と鶏もも肉のトロトロあんかけ レシピ・作り方
「冬瓜と鶏もも肉のトロトロあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏の旨味が染み込んだトロットロの冬瓜が病み付きになる味！ 冬瓜が手に入ったらぜひ作りたい一品で、ほっこり心も体も温まります。 餡もトロトロ、冬瓜もトロトロで口に入れた瞬間にとろけてしまいそうになりますよ！
材料（2人前）
- 冬瓜 400g
- 鶏もも肉 180g
- 水 400ml
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)みりん 大さじ2
- (A)酒 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ3
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 冬瓜は種とわたを取り除き、皮をむき一口大に切ります。鶏もも肉も一口大に切ります。
- 2 鍋に水と冬瓜を入れ、強火にかけて沸騰したら中火にし、鶏もも肉と(A)を入れて、10分程煮込みます。
- 3 具材に火が通ったら水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜながら中火で熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
- 4 器に盛り、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
冬瓜は皮とわたを取り除いた状態では200gになります。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
たぬ
2021.8.23
9人のユーザーが参考になった
kanacmy
2022.7.24
途中水を半分ぐらい流した方がいい。だしが多すぎ。美味しかった！
8人のユーザーが参考になった
おおふじ
2021.8.16
冬瓜を頂いたので⸜☺︎⸝
冷凍のむき枝豆を使って
タンパク質を意識しました◎
トロミが足りなかったけど…
とても美味しく出来ました♡
レシピに感謝です(♡˙︶˙♡)
7人のユーザーが参考になった
きゅう
2021.11.9
初めて自分で冬瓜を買って調理しましたが簡単でした！
優しい味で、柔らかくて。
翌日はお昼にご飯を混ぜて食べました。
生姜を加えても美味しそうです。
3人のユーザーが参考になった
fam
2022.11.14
おいしい！
水350にした
2人のユーザーが参考になった
ルナ
2024.10.12
冬瓜は下茹でしたので味がしみしみ美味しい！
鶏もも肉が無かったので鶏団子にしました。
1人のユーザーが参考になった
TZ
2022.10.11
初めて料理しました。
鶏肉がなかったので、鶏そぼろで仕上げました。美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
芋子
2022.8.31
冬瓜がスーパーに並び始めたので作ってみました！
トロトロで味も美味しく満足です。また作りたいです！
1人のユーザーが参考になった
こみ
2021.10.21
優しい味でした。大根で作ってもよさそうですが、冬瓜を使うと大根より軽くて優しい味でしょうね。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
石川瞳
冬瓜じゃなくてじゃがいもを使ってするのはどんなです(๑• •๑)?
上手くできます？
kurashiru
こちらのレシピは、トロトロとした食感、風味をお楽しみいただきたいので、じゃがいもの代用はおすすめできません。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひお試しくださいね。よろしければご感想もお待ちしております。
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