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レンコンと山芋のきんぴら レシピ・作り方
「レンコンと山芋のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンコンと山芋を一緒にして、きんぴらにしてみました。レンコンのシャキシャキ感と、山芋のホクホク感が楽しめる一品です。時間がない時や、食卓にもう一品欲しいときに、短時間で作れますので、是非お試しください。
材料（2人前）
手順
- 1 レンコンは皮を剥き、5mm幅の細切りにし、水にさらしておきます。
- 2 山芋は皮を剥き、5mm幅の細切りにします。
- 3 フライパンを熱し、ごま油を入れ、1と2を入れて中火で全体が馴染むまで炒めます。
- 4 (A)を入れ、汁気がなくなるまで炒め、白いりごまを入れ、全体が馴染んだら、お皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料を入れたら、焦げやすくなるので、手早く炒めてください。山芋のシャキシャキ感が欲しい時は、レンコンをある程度炒めた後に入れて、サッと炒めるとシャキシャキ感が残ります。
たべれぽ
ノナ
2018.4.10
みりん、和風だしが無いまま作りましたが、めんつゆ大さじ1足して大成功♪ 辛味が欲しく七味唐辛子を振りかけました。ちょっと味濃いめなのが好きな味です、また作ります！
6人のユーザーが参考になった
nayuta
2022.2.10
少しピリッと感が欲しくて刻み唐辛子も追加して炒めました。蓮根と山芋の歯ごたえが楽しくて、ご飯が進みます！簡単につくれるので、また副菜や常備菜として作ろうと思います。
4人のユーザーが参考になった
くりん
2023.1.20
山芋だけで作りました。
もちもちしていてすごく美味しかった。弁当にも使えます👍️
1人のユーザーが参考になった
ユーザーa81703
2022.5.20
味が濃いので
合わせるおかずは薄味のものをおすすめします。
1人のユーザーが参考になった
S
2021.12.10
レンコンの食感と山芋のサクサクが最高～
1人のユーザーが参考になった
あおい
2021.11.5
簡単、とても美味しい◎
1人のユーザーが参考になった
フランク
2021.10.16
レンコンのレシピを探していたらこれが出てきて、簡単そうなのでやってみたら、、、ほんとに簡単で美味しかった！
1人のユーザーが参考になった
あいせな
2021.3.15
れんこんの食感と山芋の食感の違いが良かったです。満足
1人のユーザーが参考になった
えだみ
2019.2.1
にんじんも入れてみました。かんたんで美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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