切り干し大根とニラのチヂミ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 切り干し大根は水でよく洗い、水気を切っておきます。
2. 1. 切り干し大根は15分程水にさらして戻し、水気を絞り、2cm幅に切ります。
3. 2. ニラは3cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、1、2を加えて混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れて蓋をし、こんがりと焼き色がつくまで7分程焼き、裏返します。
6. 5. ヘラで生地をおさえ、再び蓋をし、中火で5分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
7. 6. 食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、ポン酢を添えて完成です。