ひっぱりうどん レシピ・作り方
「ひっぱりうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ひっぱりうどんのご紹介です。山形県の郷土料理「ひっぱりうどん」は、釜からうどんを引き上げて食べることから、または納豆がねばねばと糸をひくから、など名前の由来は諸説あります。食欲のない日や時間のないときでも、お手軽にお召し上がりいただけます。具材がたっぷりのタレですので満足感もあり、おすすめですよ!ぜひお試しください。
材料(1人前)
- うどん (乾燥) 100g
- お湯 (ゆで用) 適量
- お湯 (熱湯) 400ml
- 小ねぎ 10g
- つけダレ
- 納豆 1パック
- 付属のタレ 1袋
- サバの水煮缶 (60g) 1/2缶
- 卵黄 1個
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
手順
- 準備 小ねぎの根元は切り落としておきます。 サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
- 1 小ねぎは小口切りにします。
- 2 ボウルに納豆、付属のタレを入れ、混ぜ合わせます。
- 3 鍋にお湯を沸かし、うどんを入れ、パッケージの表記より1分短くゆで、ザルにあげます。
- 4 耐熱性の器に3、お湯を入れます。
- 5 器にサバの水煮缶、2を盛り付け、卵黄をのせます。1、めんつゆをかけて完成です。軽く混ぜて4をつけながらお召し上がりください。
コツ・ポイント
めんつゆの分量は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
みんこ
2021.9.14
想像してたより、ずっとおいしかったです!また食べたい!
9人のユーザーが参考になった
手羽崎🐔
2021.9.13
卵に納豆、鯖缶と簡単に出来る美味しい汁に、うどんが茹で上がるのが待ち遠しかったです。
5人のユーザーが参考になった
yukaring
2020.6.15
ヘルシーですごく美味しい◎めんつゆそのままだとちょっと味が濃かったです
4人のユーザーが参考になった
てむしっと
2020.12.31
そばで作ってみました。缶詰は鮭を使いました。タレが美味しいですね。今度はうどんで作ります。美味しいレシピ、ありがとうございます。
2人のユーザーが参考になった
ROA
2019.12.6
卵なし。おいしいです!
1人のユーザーが参考になった
みい🐰ིྀ⸝꙳.˖
2023.6.4
納豆好きにはたまらない美味しさです!タレ…?は先に作っておくと水分がでて薄くなってしまうので食べる直前に作ったほうが良いと思います!鯖の水煮は少し臭みがあったのでにんにくを足しました!
kanagi
2022.8.16
いい組み合わせで美味しかったです😋
じゅんこ
2022.1.1
簡単。
味は普通…かな
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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