ヨーグルトソースで キノコとソーセージのブリトー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ブラウンマッシュルームは軸を取り除いておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。
2. 1. 紫玉ねぎは薄切りにし、水を張ったボウルに入れ10分程さらし水気を切ります。パクチーは5cm幅に切ります。
3. 2. しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。エリンギは1cm角に切ります。
4. 3. ハーブウインナーは2cm幅に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、3を入れ火が通るまで3分程炒め、(A)で味を調えて火から下ろします。
6. 5. ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
7. 6. トルティーヤ生地に4、1、5をのせて巻きます。同様に3個作り、お皿に盛り付けて完成です。