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新じゃがとニンニクの芽の甘辛炒め レシピ・作り方
「新じゃがとニンニクの芽の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旬の新じゃがいもを使った、新じゃがとにんにくの芽の甘辛炒めです。 じゃがいもとにんにくの芽、豚バラ肉に甘辛いタレが絡まって絶品！ ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも合いますよ。お箸が止まらない一品です！
材料（2人前）
手順
- 準備 新じゃがいもは芽を取り除き、よく洗っておきます。
- 1 じゃがいも、にんにくの芽、豚バラ肉を食べやすい大きさに切り分けます。
- 2 1のじゃがいもを耐熱容器に入れてラップし、600Wのレンジで6分加熱します。
- 3 熱したフライパンにサラダ油をひき、1の豚バラ肉を中火で炒めます。 火が通ってきたら1のにんにくの芽、2のじゃがいもを加えて中火で炒めます。
- 4 野菜に火が通ってきたら(A)を加えて中火で炒めながら馴染ませます。
- 5 お皿に盛り付けて、出来上がりです。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
あっちゃん
2022.4.25
ししとう代用
新じゃがは皮剥き…
コチュジャン少し多め
甘辛美味♡
新じゃがしっかり味が染み込んで美味しかったです🎶
22人のユーザーが参考になった
クラシルbDoWDtZ5
2021.6.15
豚ひき肉で作りました。新じゃがの美味しさが引き立つレシピですね。ご飯にもよく合います。また作ります！ありがとうございます。
7人のユーザーが参考になった
カナ
2023.4.6
ちょうど新じゃが芋と大蒜の芽を使いたくて、レシピ検索したらバッチリ出てきたのでビックリしました！笑
•新じゃがはしっかり柔らかくなるまでレンチンすること。
•辛い物NGなのでコチュジャン→豆豉醬に変更
こんなドンピシャな材料が冷蔵庫に余っていることはないので、次のリピートがいつになるか…美味しかったのでまた作ります♪
6人のユーザーが参考になった
キーウィ
2020.10.2
甘辛くて美味しかったです。
たけのこを入れて作りました。
3人のユーザーが参考になった
夕飯なにしよ
2023.6.27
辛いの好きなのでコチュジャン多め醤油少なめ✌️
ビールによく合う😍
ジャガイモが炭水化物の為
今日の私の夕飯は🍺と刺身と
こちら！！😁
はぁ〜〜、食べ過ぎました😋
2人のユーザーが参考になった
Kyomi Sawa
2022.11.22
醤油控えてコチュジャン少し多めにしました😃👍🏻👍
1人のユーザーが参考になった
みみみ
2022.9.16
味付けうまし！😋
リピ3回以上！じゃがいもでボリューム出せて良い🙆♀️
ニンニクの芽の当たり外れで料理の仕上がり左右されるかも､､､
1人のユーザーが参考になった
ららない
2022.9.11
ご飯が進んで美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
食パン🍞
2022.6.10
♡♡♡
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
コチュジャンの代用はありますか？
質問
ゆたん。
新じゃがじゃなくても平気ですか？
kurashiru
新じゃがいも以外を使用してもおいしくお作りいただけますよ。機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
♡ai♡
じゃがいもがなくメークインでは出来ないでしょうか？
kurashiru
メークインでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
Taeko Tsutsumi
コチュジャンがない場合は、
他の調味料で代用出来ますでしょうか？
kurashiru
コチュジャンがない場合は、豆板醤と甜麺醤を混ぜあわせると近い感じになります。
また、どちらも無い場合は、味噌・しょうゆ・一味唐辛子・砂糖・ごま油を混ぜ合わせると近い味になります。
このレシピの場合、しょうゆ・砂糖が入っていますので、味噌と一味唐辛子を足していただくと良いでしょう。
ぜひ試してみてくださいね！
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