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新じゃがとニンニクの芽の甘辛炒め　レシピ・作り方

「新じゃがとニンニクの芽の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.59
(175)

旬の新じゃがいもを使った、新じゃがとにんにくの芽の甘辛炒めです。 じゃがいもとにんにくの芽、豚バラ肉に甘辛いタレが絡まって絶品！ ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも合いますよ。お箸が止まらない一品です！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 新じゃがいもは芽を取り除き、よく洗っておきます。
  2. 1 じゃがいも、にんにくの芽、豚バラ肉を食べやすい大きさに切り分けます。
  3. 2 1のじゃがいもを耐熱容器に入れてラップし、600Wのレンジで6分加熱します。
  4. 3 熱したフライパンにサラダ油をひき、1の豚バラ肉を中火で炒めます。 火が通ってきたら1のにんにくの芽、2のじゃがいもを加えて中火で炒めます。
  5. 4 野菜に火が通ってきたら(A)を加えて中火で炒めながら馴染ませます。
  6. 5 お皿に盛り付けて、出来上がりです。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
175人の平均満足度
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.4.25
5.0
ししとう代用 新じゃがは皮剥き… コチュジャン少し多め 甘辛美味♡ 新じゃがしっかり味が染み込んで美味しかったです🎶
24人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
カナ
カナ
2023.4.6
4.2
ちょうど新じゃが芋と大蒜の芽を使いたくて、レシピ検索したらバッチリ出てきたのでビックリしました！笑 　•新じゃがはしっかり柔らかくなるまでレンチンすること。 　•辛い物NGなのでコチュジャン→豆豉醬に変更 こんなドンピシャな材料が冷蔵庫に余っていることはないので、次のリピートがいつになるか…美味しかったのでまた作ります♪
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
クラシルbDoWDtZ5
クラシルbDoWDtZ5
2021.6.15
5.0
豚ひき肉で作りました。新じゃがの美味しさが引き立つレシピですね。ご飯にもよく合います。また作ります！ありがとうございます。
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2020.10.2
甘辛くて美味しかったです。 たけのこを入れて作りました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
夕飯なにしよ
夕飯なにしよ
2023.6.27
5.0
辛いの好きなのでコチュジャン多め醤油少なめ✌️ ビールによく合う😍 ジャガイモが炭水化物の為 今日の私の夕飯は🍺と刺身と こちら！！😁 はぁ〜〜、食べ過ぎました😋
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ららない
ららない
2022.9.11
4.6
ご飯が進んで美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー81acb9
ユーザー81acb9
2023.3.1
5.0
簡単で美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Kyomi Sawa
Kyomi Sawa
2022.11.22
5.0
醤油控えてコチュジャン少し多めにしました😃👍🏻👍
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みみみ
みみみ
2022.9.16
味付けうまし！😋 リピ3回以上！じゃがいもでボリューム出せて良い🙆‍♀️ ニンニクの芽の当たり外れで料理の仕上がり左右されるかも､､､
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • コチュジャンの代用はありますか？

質問

ゆたん。
ゆたん。
新じゃがじゃなくても平気ですか？
kurashiru
kurashiru
新じゃがいも以外を使用してもおいしくお作りいただけますよ。機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
♡ai♡
♡ai♡
じゃがいもがなくメークインでは出来ないでしょうか？
kurashiru
kurashiru
メークインでもお作りいただけますよ。 ぜひ試してみてくださいね。
Taeko Tsutsumi
Taeko Tsutsumi
コチュジャンがない場合は、 他の調味料で代用出来ますでしょうか？
kurashiru
kurashiru
コチュジャンがない場合は、豆板醤と甜麺醤を混ぜあわせると近い感じになります。 また、どちらも無い場合は、味噌・しょうゆ・一味唐辛子・砂糖・ごま油を混ぜ合わせると近い味になります。 このレシピの場合、しょうゆ・砂糖が入っていますので、味噌と一味唐辛子を足していただくと良いでしょう。 ぜひ試してみてくださいね！

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