ジューシーナスとサーモンの爽やか柑橘マリネ　レシピ・作り方

「ジューシーナスとサーモンの爽やか柑橘マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
20 分
費用目安
600 円

彩り鮮やかな野菜とサーモンのマリネです。ゆず胡椒とレモン汁を味付けに使用し、すだちを風味づけに飾った、爽やかな風味のひと品です。トロトロのナスとサーモンの組み合わせがおいしく、ちょっとしたおもてなしにの食卓にもオススメです。ぜひお試しください。

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材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎは薄切りにして水に5分ほどさらし、水気をしっかり切っておきます。
  2. 2 パプリカは乱切りにします。ナスはヘタを除き、縦に4つに割り、長さを半分に切ります。
  3. 3 すだちは薄めの輪切りにしておきます。サーモンは8mm幅に切ります。
  4. 4 フライパンに1cm程度油を入れて、2を揚げ焼きにします。
  5. 5 ボウルにマリネ液の材料を混ぜ合わせます。
  6. 6 そこに1、4、サーモンを入れて5で和えて、粗熱をとってから冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  7. 7 お皿に6を盛りつけて、すだちを飾り、完成です。

コツ・ポイント

味加減は、お好みで調整してください。 ゆず胡椒がない場合は、塩ひとつまみを代用し、味見をしながら調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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