長ねぎたっぷり中華風卵入りスープ　レシピ・作り方

「長ねぎたっぷり中華風卵入りスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりの長ねぎを使った中華風スープのご紹介です。たっぷりの長ねぎをお好みのやわらかさになるまで煮て、卵を加えるだけなのでとても簡単です。余熱で火を通した卵は、ふわっとやわらかくておいしいですよ。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎは長さ3cmに切り、縦半分に切ります。
  3. 2. 鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら1を入れて5分煮ます。
  4. 3. (A)を加えて混ぜ合わせ、長ねぎがやわらかくなるまで中火で加熱します。
  5. 4. 溶き卵を回し入れ、中火のまま10秒ほど熱したら火から下ろし、蓋をして5分置きます。
  6. 5. 器に盛り付け、白いりごまをかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 卵を加えたら火を止めて余熱で火を加えると卵がふんわりとした食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.4

356件のレビュー
たべれぽの写真
ハピneko
ハピneko
2020.12.6
レシピを参考に作りました。しょうがは抜きで、美味しかった♬︎♡ 水1リットル シャンタン大さじ2 塩コショウ少々 ごま油ひと回し 白菜2枚 ネギ1本 ワカメひとつかみ 卵1こ
26人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2022.5.17
簡単一品！ 溶き卵にマヨネーズ小さじ1プラスで、まろやかに仕上がりました✫ 絹ごし豆腐追加で…✫ やさしい味付けでおいし〜❤
16人のユーザーが参考になった
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ツナマヨ
ツナマヨ
2021.9.3
まろやかな味わいで女性受けがよかったです! 卵が苦手な人がいたのでネギを多く使い、たまごは少なめにしました たまご嫌いでも美味しく味わえるスープでした😌 しょうがのチューブを規定量より多く入れたことがミソだったと思います
10人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.4.1
ネギ…やわらか♪ 太いネギを使ったので 薄味に。。。 味見をして、 お塩を追加すれば 良かったです◎
8人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2023.11.26
No.870 具合の悪い姉からのリクエストで作りました😌今回、長ねぎは省いて代わりに豆腐を入れました😊とっても簡単に作れて、すっごく美味しかったです😍優しい味なので、食べやすいですね😋姉も美味しい！と、食べてくれたのでまた作りたいです✨
5人のユーザーが参考になった
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ゆうこりん
ゆうこりん
2021.8.27
生姜を入れすぎて旦那に臭いと言われてしまったので次は少なめにします。卵ふわふわで美味しいです。
5人のユーザーが参考になった
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ern
ern
2022.7.25
長ねぎ約15cm・生姜少し多め・他レシピ通り、多めの生姜が美味しい。優しい味付け✏️
3人のユーザーが参考になった
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mai
mai
2023.12.6
普通に美味しかった！ 簡単だからすぐ作れるのがいい！
2人のユーザーが参考になった
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y
y
2021.12.17
卵１個でえのきプラスしました。美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

えり
えり
鶏ガラスープのもとの代わりに和風だしを入れたら味は変わりますか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、美味しく作れますよ。よろしければ作ってみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。

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