ふわふわ スフレ茶碗蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かまぼこは5mm幅に切っておきます。 しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切っておきます。 三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切っておきます。 エビは背ワタを取っておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. ボウルに卵黄と(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 2. 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作ります。
4. 3. 1に2を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
5. 4. ココットにかまぼこ、エビ、しいたけ、三つ葉の順に入れ、3を流し入れます。
6. 5. 170℃のオーブンで12分程焼きます。
7. 6. 焼き目が付いたら完成です。