新生姜とししとうの豚巻き串　レシピ・作り方

「新生姜とししとうの豚巻き串」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で居酒屋さん気分を味わえる、二種類の串焼きのレシピです。 新生姜もししとう焼きも豚バラ肉もビールによく合いますね。合わせてさらにおいしくなりますよ。 塩味がおすすめですが、お好みでタレをつけてもおいしいですよ。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

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材料(10串分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 新生姜をペーパータオルで拭いて水気を取ります。
  2. 2. ししとうはガクを取ります。
  3. 3. 豚バラ肉を半分に切り、1と2に巻きます。
  4. 4. 楊枝を下から差しスティック状にします。
  5. 5. 中火で熱したフライパンに4の巻き終わりを下にして入れ、塩こしょうをして、火が通るまで転がしながら焼きます。
  6. 6. 器に盛り付けてレモン汁を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

手順3で豚肉をしっかりと巻きつけてください。 手順4は上から抑えて真っ直ぐ刺すとケガを防げます。 スティック状に刺すので焼きムラがなくなります。 手順5で巻き終わりを下にすると豚肉が剥がれづらくなります。 ししとうに穴を開けることで加熱時の破裂を防ぐことができます。

たべれぽ

たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2019.9.27
新生姜だけ作りました。しょっぱそうだったのでスライスして巻きました。それでもちょっとしょっぱかったかな。おつまみにいいかもですね。
たべれぽの写真
meguchi
meguchi
2017.7.31
ししとうの代わりに万願寺とうがらしで作ってみました！ 新生姜美味しい〜！ また作らせて頂きます♡

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

きき
きき
ししとうは、あなをプスプスしなくても焼いている間はぜないですかね？
kurashiru
kurashiru
ししとうが加熱中に破裂するのは、中の空気が熱せられることが原因です。 こちらのレシピでは楊枝を刺して焼いているので、空気に逃げ道ができているので破裂しにくくなっています。 気になるようでしたら豚肉を巻く前に、包丁や楊枝でししとうに穴を開けてみてくださいね。
モグラ@土の中
モグラ@土の中
漬物の新生姜はいつ、使うのですか？動画では分かりませんでした。
kurashiru
kurashiru
新生姜は一番初めに水気を切り、豚肉で巻いています。 とてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。

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