さっぱりおいしい 夏野菜カレー炒め　レシピ・作り方

「さっぱりおいしい 夏野菜カレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏にピッタリ、さっぱり夏野菜のカレー炒めです。 カレー粉を使用するので辛さや濃度を調整でき、オリジナルのカレー味が楽しめますね。 お肉を加えてもおいしいですよ。 お好みでご飯にのせるアレンジ丼もおすすめです。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. コーンの水気を切ります。
  2. 1. ナスのヘタを取り、乱切りにし、ズッキーニのヘタを切り、1cm幅の輪切りにします。 玉ねぎを薄切りにします。
  3. 2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で1をしんなりとするまで炒めます。
  4. 3. 2にヘタを取ったミニトマトとコーンを加え、中火でさっと炒め、(A)を混ぜ合わせます。
  5. 4. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整してください。 ナスが油を吸うので、サラダ油が多めになっています。 コーンとミニトマトはさっと炒めるだけで大丈夫です。

たべれぽ
4.2

14件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.9.1
オリーブオイルで炒めました♡コーンなし、鶏もも肉100ｇ追加。 コンソメキューブ1.5個使ったので塩コショウ省いても、しょっぱさがちょうどよかったです。 炒めづらかったので料理酒小さじ1足して炒めました。 緑と黄色のズッキーニ、トマトの赤が調和して彩りよく仕上がりました○○ ズッキーニはジューシー、弾ける食感のトマトもおいし〜❤︎︎ カレー風味で食をそそります♪
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぴこさん
ぴこさん
2023.9.20
カレー粉が少し多かったのと、お醤油を足した方が好みの味になりました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たぬにゃん
たぬにゃん
2017.7.24
冷凍ミックスベジタブルを使いました。彩りも良くて美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たまごボーロ
たまごボーロ
2023.9.5
野菜は玉ねぎ、アスパラ、ミニトマト、にんじん。鶏ひき肉追加。調味料はレシピ通りでおいしく出来ました。
たべれぽの写真
ののか
ののか
2022.9.8
元気の出る味付け👍🏻
たべれぽの写真
Danny226
Danny226
2021.7.19
とり挽肉も追加して美味しく出来上がりました✨
たべれぽの写真
しおん
しおん
2020.7.12
ふつう、、かなあ
たべれぽの写真
ツキノ
ツキノ
2019.5.22
ズッキーニがなかったので、ズッキーニをいれずに作りました。 簡単で美味しかったです。
たべれぽの写真
moof
moof
2017.7.29
生姜を入れないほうが好きかも。 簡単に出来て、野菜消費に助かりました♪

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

みほ
みほ
カレー粉ではなく、ルーでもできますか？
kurashiru
kurashiru
カレールウをおろし器で削って代用も可能ですが、カレールウにはカレー粉の他に小麦粉や調味料などが含まれています。 様子を見ながら分量は調節してくださいね。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ