きのことブルーチーズのキッシュ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけ、しめじ、えのきの石づきは切り落としておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. しいたけはかさと軸に分け、かさは薄切りにし、軸は手で割きます。しめじは手でほぐします。えのきは半分に切り、手でほぐします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. ブルーチーズは1cm角に切ります。
5. 4. ボウルに3、残りの卵液の材料を入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンに有塩バターをひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。香りが立ったら1を入れて5分程炒め、焼き色が付いて火が通ったら塩こしょうを加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 耐熱皿に5を入れて4をかけ、天板にのせます。焼き色が付き、中に火が通るまでオーブントースターで15分程焼きます。
8. 7. パセリを散らしてできあがりです。