ブリの甘酢あん レシピ・作り方
「ブリの甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ブリの甘酢あんのご紹介です。脂ののったブリと甘酢の相性は抜群!ピーマンとパプリカを加えることで、食感や風味、彩りがプラスされます。また、フライパンひとつで作れるので、洗い物が少なくお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカのヘタと種は取り除き、一口大に切っておきます。ブリは3等分に切っておきます。
- 1 ブリは塩、白こしょうをふり、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 2 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、焼きます。
- 3 両面こんがり焼き色がついたら、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカを加え、炒めます。全体に火が通ったら、器に取り出します。
- 4 同じフライパンに甘酢あんの材料を入れ、中火で熱しながらかき混ぜます。
- 5 とろみがついたら、3にかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回はブリに大さじ2程度の片栗粉をまぶしております。 今回は耐熱用の調理器具を使用しております。木べらでも代用してお作りいただけます。
たべれぽ
ともみん
2022.3.7
ピーマン、にんじん、れんこん、玉ねぎで作りました(*^^*)
れんこんとにんじんはレンジで加熱してから加えました!
2人のユーザーが参考になった
る
2024.8.11
水と酒を赤ワインに変えてみました。
片栗粉は特に入れずに煮込みました。
プラスでローリエ追加。
ぶりってあんまりバリエーションなくて困ってたけど、これなら洋食っぽくなるし美味しい〜!
野菜は玉ねぎと小松菜。
Wレインボー🌈🌈
2024.6.11
美味しかった!ブリで甘酢あんが出来るんだな!タレに片栗粉を入れるタイミングが大事◎
かなえ
2022.3.4
ピーマンが苦手な家族がいるので、長ネギを加えました。
長ネギも美味しくて、また作りたいです!
もーもー
2021.6.21
定番の照り焼き、甘酢は初めて作りましたが、かなり美味しかった。パプリカがなかったのでピーマンだけで、代りにブラウンマッシュルームを追加しました。
S
2020.2.5
ぶりと野菜は別に焼きました。甘酢あんを作り、ぶりと野菜を入れ少し煮ました。美味しかったです。
mi
2019.10.17
ブロッコリーと玉ねぎであんを作りました◎
びろん
2019.3.22
さっぱりとした甘酢あんが、カラフルな野菜とブリに絡んで美味しかったです!
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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