ブリの甘酢あん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカのヘタと種は取り除き、一口大に切っておきます。ブリは3等分に切っておきます。
2. 1. ブリは塩、白こしょうをふり、片栗粉をまんべんなくまぶします。
3. 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、焼きます。
4. 3. 両面こんがり焼き色がついたら、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカを加え、炒めます。全体に火が通ったら、器に取り出します。
5. 4. 同じフライパンに甘酢あんの材料を入れ、中火で熱しながらかき混ぜます。
6. 5. とろみがついたら、3にかけて完成です。