しっとり濃厚かぼちゃの豆腐ケーキ　レシピ・作り方

Name: しっとり濃厚 かぼちゃの豆腐ケーキ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: かぼちゃ 150g; 絹ごし豆腐 200g; 溶き卵 1個; プレーンヨーグルト 50g; ホットケーキミックス 60g; きび砂糖 大さじ2; かぼちゃの種 適量; カシューナッツ 適量; クコの実 適量

「しっとり濃厚かぼちゃの豆腐ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほくほくかぼちゃと豆腐を使用した、濃厚な優しい甘味のケーキです。ヨーグルトも入っているのでふんわり生地にも仕上がりますよ。切り分けてラッピングし、プレゼントにもオススメです。簡単にお作りいただけるのでぜひ一度お試しくださいね。

調理時間：60分

費用目安：400円前後

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材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmパウンド型))

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. かぼちゃは種、ワタ、皮を取り除いておきます。オーブンを180℃に予熱しておきます。パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
1. かぼちゃを1.5cm幅程度に切り、耐熱皿にのせラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱します。
2. フォークでよく潰します。
3. (A)をボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるようよく混ぜ合わせます。
4. 2と3を混ぜ合わせます。
5. 4に(B)をふるいながら入れ混ぜ合わせ、パウンド型に流し入れたら飾りをトッピングします。
6. 180℃のオーブンに入れ30分程焼き、1度取りだし170℃に予熱を下げ、アルミホイルをしてからさらに15〜20分焼いて粗熱を取り、型から出して完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。レシピの焼き時間は目安としていただき、焼きが足りないようでしたら焼き時間を追加して焼いて下さい。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。今回コクのある優しい甘味のきび砂糖を使用していますが、上白糖でも代用可能です。

たべれぽ

3.8

33件のレビュー

Feliz88

2021.2.14

豆腐とヨーグルトの水切り不足からか、プティングになりました…💦。でも、味わいはおいしかったので、次回は水切りをしっかりして臨みたいと思います☺。

12人のユーザーが参考になった

Haruka•_•

2020.5.8

かなり豆腐です！皆さんのたべれぽをみて、豆腐もヨーグルトもしっかり水切りしました。しっとりで固め！めちゃめちゃ豆腐！ちょっとケーキにしては物足りないかもしれません

11人のユーザーが参考になった

✳︎Yuu✳︎

2020.6.21

父の日なので作りました🎃 簡単に作れて、美味しかったです!!

4人のユーザーが参考になった

ｖ(*´∀｀*)ｖ

2017.10.14

カボチャの味が濃く美味しいです。それと、あまり甘すぎず食べやすいです。人に寄りましたが、「豆腐と言われて食べると少し豆腐って感じがした」という人もいました。私はそうでもなかったです。甘い方がいいという方は、飾りにドライフルーツを足すのをオススメします。サクサクした感じで、甘いです。パンプキンシードは食感のいいアクセントになるので入れるのをオススメします。私はドライフルーツとパンプキンシードを飾りました。色合いも写真のように綺麗です。私は作るのに1時間ちょっとかかりました。是非皆さんも作ってみてくださいପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ

3人のユーザーが参考になった