牡蠣と舞茸の天ぷら　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣はしっかりと水洗いをし、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取っておきます。
2. 1. まいたけは石づきを切り落とし、手で3等分にほぐします。
3. 2. 牡蠣にまんべんなく薄く薄力粉をまぶします。
4. 3. ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、1と2をくぐらせます。
5. 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。牡蠣に火が通り、カリッと揚がったら油切りをします。
6. 5. お皿に盛り付け、木の芽をのせ、塩を添えて完成です。