オーブンで 中華麺入り茶碗蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. 長ねぎは縦に切り込みを入れ、外側の白い部分は千切りにして、芯の部分は粗みじん切りにします。
3. 2. 中華麺は十字に4等分に切ります。
4. 3. ザーサイは千切りにします。
5. 4. ボウルに3、ごま油を入れて和えます。
6. 5. 別のボウルにお湯、(A)、溶き卵を入れてよく混ぜます。
7. 6. 耐熱容器2個に2をほぐしながら入れ、粗みじん切りにした1を入れ、5をザルで濾しながら等分に加えます。
8. 7. アルミホイルを被せてバットにのせ、天板に高さ1cmまでお湯を注ぎ、180℃のオーブンで30分焼きます。
9. 8. 卵液が固まったら、千切りにした1、4をのせ、黒こしょうをかけて完成です。