おうちで簡単 とんかつとケチャップライスのデミグラプレート　レシピ・作り方

手順

1. 1. キャベツは千切りにします。
2. 2. 玉ねぎ、ハムはみじん切りにします。
3. 3. 豚ロースの筋を切り麺棒で叩き塩こしょうを両面にふります。
4. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、フライパンの底から2cmの高さに注ぎ170℃に熱した揚げ油で、火が通りきつね色になるまで5分程度揚げ、油切りをします。
5. 5. 4を2cm幅に切ります。
6. 6. フライパンを中火で熱し、有塩バター、2を入れ玉ねぎが透き通るまで炒めます。
7. 7. ごはんを入れ中火で炒め合わせ、全体がしっかりと混ざったら(A)を入れ全体に馴染んだら火から下ろします。
8. 8. 別のフライパンにソースの材料を入れ、中火で煮立たせ火を止めます。
9. 9. 皿に、7、1、5をのせ、8をかけて出来上がりです。