絶品！豚肉のもやし炒め　レシピ・作り方

Name: 絶品！豚肉のもやし炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚こま切れ肉 80g; 醤油 小さじ1; 酒 小さじ1; しいたけ 2枚; もやし 1袋; ニンニク 1片; ごま油 小さじ2; オイスターソース 小さじ2; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 醤油 小さじ1; 万能ねぎ 適量

「絶品！豚肉のもやし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクの風味がきいていてご飯によく合う一品です。もやしのしゃきしゃきの食感がお楽しみいただけます。比較的安価なもやしを使うことで節約レシピにしてみました。食卓に一品足りない時、いかがでしょうか。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

豚こま切れ肉 80g
(A)醤油小さじ1
(A)酒小さじ1
しいたけ 2枚
もやし 1袋
ニンニク 1片
ごま油小さじ2
(B)オイスターソース小さじ2
(B)酒大さじ1
(B)砂糖小さじ1
(B)醤油小さじ1
万能ねぎ適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 豚こま切れ肉を一口大に切り、(A)をもみこみます。
2. しいたけは石づきを取って薄切りにし、ニンニクはみじん切りにします。
3. 温めたフライパンにごま油をひき、中火でニンニクと豚こま切れ肉を炒めます。
4. 豚肉に火が通ったらもやしを加えて炒め、しんなりしたらしいたけを加えて炒めます。
5. しいたけに火が通ったら(B)を加えてさらに炒めます。
6. 全体的に混ざったら器に盛り、お好みで小口切りにした万能ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しいたけは湿気に弱いので洗わずにペーパータオルなどで汚れを落としてください。濡らしてしまうと風味が奪われてしまいます。しいたけは水分が多いのでさっと火を通す程度の過熱で大丈夫です。今回はオイスターソースで味付けをしましたがバターと醤油の味付けでも美味しくなります。

たべれぽ

4.4

200件のレビュー

バーミー

2022.6.13

冷蔵庫の余り野菜で…✧ ピーマン・新玉ねぎ追加…✫ 生ニンニクなかったので、すりおろしニンニク使いました✫ 砂糖→三温糖調味料は混ぜ合わせて用意しておくと楽ちん！もやしは最初に炒めると、出来上がりがしなしな〜になるので、最後に投入しました。シャキシャキで美味しかったです♡ ご飯に合う一品でGood❤

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