ささみと紫キャベツのラペ　レシピ・作り方

Name: ささみと紫キャベツのラペ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏ささみ 2本; 酒 大さじ1; 塩 少々; 紫キャベツ 1/4個; 塩 少々; 白ワインビネガー 大さじ2; オリーブオイル 大さじ2; はちみつ 小さじ1; 塩 小さじ1/4; 黒こしょう 少々

「ささみと紫キャベツのラペ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

11件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

さっぱりしていてもりもり食べられる、甘酸っぱいサラダです。オシャレな前菜として、おもてなしにもぴったりです。そのままお食事の箸休めとしてはもちろん、サンドイッチの具にしてもおいしく召し上がれます。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

鶏ささみ 2本
下味
酒大さじ1
塩少々
紫キャベツ 1/4個
塩少々
(A)白ワインビネガー大さじ2
(A)オリーブオイル大さじ2
(A)はちみつ小さじ1
(A)塩小さじ1/4
(A)黒こしょう少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 紫キャベツは芯を切り落として千切りにし、塩をふって5分置き、水気を絞ります。
2 鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に入れて下味の材料をふり、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱が取れたらほぐします。
3 大きめのボウルに(A)を入れてよく混ぜ、1と2を入れて混ぜ合わせます。お皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

お皿に盛った後、水分が出やすいので紫キャベツの水気はしっかり切ってください。白ワインビネガーがない場合は、穀物酢などでも代用可能ですが、少し風味が異なる場合があります。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。