シンプル副菜 ナスの味噌炒め　レシピ・作り方

「シンプル副菜 ナスの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
276件
調理時間
20 分
費用目安
200 円

簡単にできる副菜のご紹介です。合わせ調味料で一気に炒め短時間でできるので、あと一品ほしいときに便利です。焼けた味噌の香ばしい香りが食欲をそそり、ごはんが進みます。お弁当やお酒のおつまみにもオススメです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに入れ、10分程さらします。
  2. 2 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を入れ炒めます。
  4. 4 全体がしんなりしたら、2を加えて中火で炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  5. 5 器に盛りつけて、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 お好みで一味唐辛子を振っても美味しいですよ。

たべれぽ

4.5
276件のレビュー
たべれぽの写真
K54
K54
2020.9.24
とても美味しかったです✨ ナスと味噌と油がが相まって✨ ネギとの見栄えもいいし我が家の品数の1品に追加❣️
21人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
22点
22点
2023.1.8
しょっぱい。 味噌炒めなのに醤油が強過ぎですね。 醤油は香り付け程度に小さじ1にした方が美味しいですよ。
20人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2024.3.24
ナス 3本大きめにカット 塩少し入れてアク抜き 調味料そのまま 合わせ味噌使用 ナスとろ〜り柔らかい パンチ欲しいので一味唐辛子 甘タレ美味しい♪
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
( • ̀ω•́ )
( • ̀ω•́ )
2022.2.3
豆板醤を小さじ1追加で入れて作りましたが非常に美味しかったです
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
K54
K54
2021.7.12
ナス味噌、こちらのレシピで作ったの投稿してますけど。 今回はヘチマでしてみました^ ^ 豚バラと豆腐入れて凄く美味しかったです👏
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ラズベリー
ラズベリー
2022.8.13
No.156 昨日作りましたが、今日投稿で写真は忘れました😓味噌がなすに染みていて、すごく美味しかったです😋ご飯がよく進む味です😍祖母達にも大好評だったので、また作りたいです✨
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ルナ
ルナ
2021.4.6
味噌がご飯にぴったりで美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
pandai
pandai
2023.8.16
簡単で美味しかった。 ただ、うちのお味噌だと味濃くなるので、次はお醤油とお味噌を気持ち少なめで作ってみます。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ma
ma
2023.1.16
美味しくて簡単でご飯も進む副菜でした！ ネギが無かったので、青シソを刻んで混ぜたら、とても美味しかったです♪
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

さきほ
さきほ
味噌は味噌汁用でもできますか？
kurashiru
kurashiru
レシピでは米みそを使用しましたが、みそ汁などに使用するご家庭にあるみそでお作りいただけます。みそは種類によって風味が異なるため、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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