シンプル副菜ナスの味噌炒め

調理時間：20分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
※お酒は二十歳になってから

材料 (2人前)

ナス

2本
水 (さらす用)

適量
(A)みそ

大さじ1
(A)砂糖

大さじ1
(A)みりん

大さじ1
(A)しょうゆ

大さじ1
ごま油

大さじ1
小ねぎ (小口切り)

適量

作り方

1.

ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに入れて10分程さらします。
2.

別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.

フライパンにごま油をひいて中火で熱し、水気を切った1を入れて炒めます。
4.

ナスがしんなりしたら2を入れて中火で炒め合わせます。
5.

全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。