新玉ねぎのひじきサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。 セロリは筋を取っておきます。
2. 1. 新玉ねぎは薄切りにします。きゅうり、セロリ、薄切りハーフベーコンは細切りにします。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、ひじきを入れて2分程ゆでます。
4. 3. フライパンに水気を切った2を入れて炒め、水気を飛ばし、一度取り出します。
5. 4. 同じフライパンを中火で熱し、1のベーコンを入れて炒めます。こんがり色づき、カリカリになったら火から下ろします。
6. 5. ボウルに残りの1、4を入れて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。
7. 6. 3、ポン酢を加え、よく和えます。
8. 7. 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。