三杯酢ジュレでミニトマトとタコのサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトのヘタは取り除いておきます。セロリの筋は取り除いておきます。きゅうりのヘタは切り落としておきます。
2. 1. きゅうり、セロリは乱切りにし、ボウルに入れて塩もみして10分程おき、水気を切ります。
3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
4. 3. タコは2cm幅に切ります。
5. 4. ジュレの材料をボウルに入れてふやかします。
6. 5. 耐熱ボウルに三杯酢の材料を入れてラップをせずに600Wの電子レンジで1分程、みりんのアルコールが飛ぶまで加熱します。
7. 6. 4を入れてよく混ぜ合わせ、バットに入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間程冷やし、フォークで削ります。
8. 7. ボウルに1、2、3、EVオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、6を入れて混ぜ合わせます。
9. 8. 器に盛り付けてバジルを添えて出来上がりです。