卵とえのきのすまし汁　レシピ・作り方

「卵とえのきのすまし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵とえのきのすまし汁のご紹介です。えのきの旨みと、ふんわり食感のかきたまが、だしの効いたすまし汁とよく合います。シンプルですが彩りもいいので、あともう一品ほしいときにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：10分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. えのきは石づきを切り落とし、半分に切り、根元をほぐします。
  2. 2. ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐします。
  3. 3. 鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。
  4. 4. 1を入れて火が通るまで中火で2分程加熱します。
  5. 5. 2を回し入れて中火で加熱し、卵が半熟状になったら大きくかき混ぜ、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.1

68件のレビュー
たべれぽの写真
えみ
えみ
2021.9.6
簡単にできました。ちょっと味が薄かったので、次回はもう少し調整します。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぼじこ
ぼじこ
2021.7.26
えのきが余ってしまい、急遽作りました！上品な味✨その日のメニューのカレーにも割と合いました😊楽チンなのでまた作りたいです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー2266a5
ユーザー2266a5
2024.11.2
旨し ネギも入れて
たべれぽの写真
にんじん
にんじん
2024.3.14
かまぼこを足して作りました。何杯でもいけます
たべれぽの写真
にんじん
にんじん
2024.3.8
簡単おいしいです かまぼことかの魚肉入れても美味しそう
たべれぽの写真
すみれ
すみれ
2022.6.12
炊き込みご飯だったので、味噌汁ではなくすまし汁にしてみました 。少し薄く感じたので醤油をちょっと増やしてちょうど良い感じでした。美味しかったです。
たべれぽの写真
ふみ
ふみ
2022.3.12
やさしい味で飲みやすく美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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