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ピリ辛 冷やしねぎ味噌うどん レシピ・作り方
「ピリ辛 冷やしねぎ味噌うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ねぎの旨味たっぷりの冷やしうどんはいかがでしょうか。こってりとしたねぎ味噌がうどんに絡み、ねぎ好きにはたまらない一品です。卵黄を入れることでまろやかになり、ごま油の風味もアクセントになっています。是非お試しください。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
手順
- 1. 長ねぎを小口切りにします。
- 2. 耐熱ボウルにねぎ味噌の材料入れてラップをし600Wの電子レンジで1分加熱し、1を入れて混ぜ合わせます。
- 3. お湯を沸騰させた鍋でうどんをパッケージの表記通りに茹で、冷水で冷やして水気を切ります。
- 4. 器に3を入れ、中央に2を乗せます。回りに小ねぎを敷き詰め、卵黄を乗せてごま油を回しかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。うどんとみそはお好みの物をお使いください。
たべれぽ
3.8
3.8
やんぴ
2020.8.21
ちょっとしょっぱい味付けになってしまったので食べてる途中から千切りしたキュウリを加えて食べました！
ピリ辛で美味しかったです！
次作る時は味噌の量を減らしてみようと思います〜
2人のユーザーが参考になった
うたたね
2022.5.30
すごく美味しかったです！
私は＋料理酒小さじ1、ラー油小さじ1、白いりごまを加えました。
味が濃かったので味噌は大さじ1でも良いかもしれません😳
きゅうり多目にトッピングすれば濃さが緩和されるかもです
1人のユーザーが参考になった
ぎょうざ太郎
2020.6.7
美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
なちゅぽ
2020.3.7
ちょっと変えて作りましたが美味しいです
fumi
2019.11.30
ネギ周りに散らしてないので見栄えはあまりですが笑
味噌がピリ辛でまろやかな卵と合わさるとすごく食べやすくてうどんモチモチで美味しかったです
味噌少なめにしました！
たぬ
2019.11.14
(*´ω`*)
(*^ω^*)チョコ(≧∀≦)
2018.8.28
たべれぽを参考にして味噌を少なめにして作ってみました。
美味しかったです
アップル
2018.7.27
味が濃そうだったから、少し減らして食べた！
美味しい！（＾Ｏ＾）☆
ひかぴょん
2018.7.22
見た目は違いますが、味は美味しかった♪濃い味でうどんが進んだ。おかわりしたいと思ったほど(*´︶`*)
よくある質問
コチュジャンの代用はありますか？
コチュジャンは省いて作ることができますか？
子どもでも食べることができますか？
質問
しゃけ
ネギ以外だと何がオススメですか？
kurashiru
ねぎの風味をいかしたレシピとなっているため、代用はおすすめできません。コクのある味噌だれとネギがよく合い、ごま油の香ばしい風味もとても食欲がそそる一品ですよ。ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。
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