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ピリ辛 冷やしねぎ味噌うどん　レシピ・作り方

「ピリ辛 冷やしねぎ味噌うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3.8
11件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

ねぎの旨味たっぷりの冷やしうどんはいかがでしょうか。こってりとしたねぎ味噌がうどんに絡み、ねぎ好きにはたまらない一品です。卵黄を入れることでまろやかになり、ごま油の風味もアクセントになっています。是非お試しください。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 長ねぎを小口切りにします。
  2. 2 耐熱ボウルにねぎ味噌の材料入れてラップをし600Wの電子レンジで1分加熱し、1を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3 お湯を沸騰させた鍋でうどんをパッケージの表記通りに茹で、冷水で冷やして水気を切ります。
  4. 4 器に3を入れ、中央に2を乗せます。回りに小ねぎを敷き詰め、卵黄を乗せてごま油を回しかけたら完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。うどんとみそはお好みの物をお使いください。

たべれぽ

3.8
11件のレビュー
たべれぽの写真
やんぴ
やんぴ
2020.8.21
ちょっとしょっぱい味付けになってしまったので食べてる途中から千切りしたキュウリを加えて食べました！ ピリ辛で美味しかったです！ 次作る時は味噌の量を減らしてみようと思います〜
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
うたたね
うたたね
2022.5.30
5.0
すごく美味しかったです！ 私は＋料理酒小さじ1、ラー油小さじ1、白いりごまを加えました。 味が濃かったので味噌は大さじ1でも良いかもしれません😳 きゅうり多目にトッピングすれば濃さが緩和されるかもです
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぎょうざ太郎
ぎょうざ太郎
2020.6.7
美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
白石
白石
2020.3.7
ちょっと変えて作りましたが美味しいです
たべれぽの写真
fumi
fumi
2019.11.30
ネギ周りに散らしてないので見栄えはあまりですが笑 味噌がピリ辛でまろやかな卵と合わさるとすごく食べやすくてうどんモチモチで美味しかったです 味噌少なめにしました！
たべれぽの写真
たぬ
たぬ
2019.11.14
(*´ω`*)
たべれぽの写真
(*^ω^*)チョコ(≧∀≦)
(*^ω^*)チョコ(≧∀≦)
2018.8.28
たべれぽを参考にして味噌を少なめにして作ってみました。 美味しかったです
たべれぽの写真
アップル
アップル
2018.7.27
味が濃そうだったから、少し減らして食べた！ 美味しい！（＾Ｏ＾）☆
たべれぽの写真
ひかぴょん
ひかぴょん
2018.7.22
見た目は違いますが、味は美味しかった♪濃い味でうどんが進んだ。おかわりしたいと思ったほど(*´︶`*)

よくある質問

  • コチュジャンの代用はありますか？

  • コチュジャンは省いて作ることができますか？

  • 子どもでも食べることができますか？

質問

しゃけ
しゃけ
ネギ以外だと何がオススメですか？
kurashiru
kurashiru
ねぎの風味をいかしたレシピとなっているため、代用はおすすめできません。コクのある味噌だれとネギがよく合い、ごま油の香ばしい風味もとても食欲がそそる一品ですよ。ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。

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