メカジキの韓国風照り焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1. バットにメカジキを入れ、両面に塩こしょうを振って5分程おきます。
2. 2. 長ねぎは半分に切ります。
3. 3. ボウルに照り焼きソースの調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 4. キッチンペーパーで1の水分を拭き取り、薄力粉を両面にまぶします。
5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、中火で5分程、焼き色がつき、中に火が通るまで焼けたら火から下ろします。
6. 6. 同じフライパンに4を入れ、中火で両面5分程焼き、焼き色がつくまで焼きます。
7. 7. 3を加えて、全体に絡めるよう中火で焼き、汁気が飛んできたら火から下ろします。
8. 8. 皿に7と5を盛り、白いりごまをかけたら完成です。