あさりとレタスの酒蒸し　レシピ・作り方

「あさりとレタスの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
16件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

アサリとレタスの酒蒸しレシピのご紹介です。白だしとしょうゆでシンプルな味付けですが、アサリの旨みがしっかり引き出されていて美味しいです。おかずとしてはもちろん、お酒のあてにもおすすめです。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1 レタスは一口大にちぎります。
  3. 2 フライパンにアサリ、料理酒を入れて蓋をし、アサリの口が開くまで中火で加熱します。
  4. 3 蓋をとり、1、(A)を入れてレタスがしんなりするまで中火で炒め火から下ろします。
  5. 4 お皿に盛り付けて、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

4.6
16件のレビュー
たべれぽの写真
takayon.k,🥫
takayon.k,🥫
2020.5.3
白だしとアサリのだしが 混ざって旨味たっぷりです
2人のユーザーが参考になった
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ゆまこ
ゆまこ
2023.9.3
水菜で作ってみました。私にはしょっぱかったです...でも、酒蒸しにお野菜を入れるのはよいですね！
たべれぽの写真
ユーザーdae89d
ユーザーdae89d
2021.5.11
簡単で、レタスがたくさん食べられる。アサリの出汁と白だしがレタスにしっかり入って美味しかった。 残ったスープひ味濃いめだったので、水を足して、カットワカメどっさり入れてワカメスープにしました。
たべれぽの写真
銀子
銀子
2020.4.4
めっちゃ美味しい！にんにくと鷹の爪を足しました。レタスが激旨なので次は倍入れます。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

あやちょこ
あやちょこ
レタスの代わりに、キャベツを入れても、合いますか？ レタスの代わりとして、他にどんなお野菜がおすすめですか？
kurashiru
kurashiru
レタスの代わりにキャベツを使用してもおいしくお作りいただけます。また、白菜や春菊、チンゲン菜などを使用するのもおすすめですよ。お好みの野菜でアレンジしてみてくださいね。
mami..
mami..
白だしの代わりはありますか？
kurashiru
kurashiru
白だしのご用意がない場合は顆粒和風だしを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味にご調整くださいね。

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