レンジで作れる 野菜たっぷりカレーうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスのヘタは切り落としておきます。
2. 1. ナスは1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。
3. 2. 大きめの耐熱ボウルに1、牛豚合びき肉、カットトマト缶、水を入れます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで牛豚合びき肉に火が通るまで3分ほど加熱します。
4. 3. 一度取り出して、うどんと(A)を加えます。再度ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱したら、カレールーが溶けるまでよく混ぜ合わせます。
5. 4. 器に盛り付け完成です。