ライムが決め手 鶏むね肉のエスニック唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ライムはヘタを切り落としておきます。鶏むね肉は皮を取り除いておきます。パクチーは根を切り落としておきます。
2. 1. ライムは3等分に切り、真ん中の筋を切り落とします。
3. 2. 鶏むね肉は一口大に切ります。
4. 3. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせたら、2を入れ、全体に味が馴染むように揉み込み、表面に落としラップをして冷蔵庫で30分寝かせます。
5. 4. バットに片栗粉とチリパウダーを入れよく馴染ませたら、3を入れ、全体にまぶします。
6. 5. フライパンに鍋底から3cm程に揚げ油を注ぎ180℃に熱し、4を入れ焼き色が付き、鶏むね肉に火が通るまで3分程揚げます。
7. 6. 油切りをした5をお皿に盛り付け、パクチーをのせ、ライムを絞ったら出来上がりです。