肉巻きまいたけのきんぴら　レシピ・作り方

手順

1. 準備. こんにゃくはアク抜きしておきます。
2. 1. まいたけは石づきを落とし小房に分けます。
3. 2. にんじんは皮をむき、5cm長さ、3mm角の拍子木切りにします。
4. 3. こんにゃくは5cm長さ、5mm角の拍子木切りにします。
5. 4. フライパンにごま油を中火で熱し、1、2、3を入れさっと炒め、調味料を入れ混ぜたら火からおろし粗熱を取ります。
6. 5. 合わせ調味料を混ぜ合わせます。
7. 6. 4の粗熱が取れたら、牛肉で巻きます。
8. 7. フライパンにサラダ油を中火で熱し、6を焼きます。
9. 8. 全体に焼き目がついたら、5を入れ全体に絡ませます。
10. 9. 器に大葉を敷き盛りつけ、お好みで卵黄につけて召し上がってください。