島らっきょうの肉味噌和え　レシピ・作り方

手順

1. 1. 島らっきょうは薄皮を剥き、根元を切り落として流水で洗い流します。
2. 2. 1の葉の部分はみじん切りにし、白い部分は繊維に沿って縦に薄切りにします。
3. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
4. 4. 2の葉のみじん切り、残りの肉味噌の材料を入れ、調味料が少なくなるまで中火で炒め、火を止めます。
5. 5. ボウルに2の白い部分、4を入れ、全体が馴染むまで混ぜ合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。