簡単！デリの美味しいかぼちゃのサラダ　レシピ・作り方

Name: 簡単！デリの美味しいかぼちゃのサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: カボチャ 1/4個; レーズン 大さじ2; インゲン 6本; ローストクルミ 30g; 砂糖 大さじ1; 酢 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 塩 少々; ローストクルミ 適量

「簡単！デリの美味しいかぼちゃのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

デリやデパ地下で売っているような美味しいカボチャサラダです！洋食メニューに加えてあげたり、和食でもご飯の箸休めにしたり大活躍できます。色鮮やかで食感も楽しめるので、パーティーメニューの一品にもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間：15分

費用目安：280円前後

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材料(4人前)

カボチャ 1/4個
レーズン大さじ2
インゲン 6本
ローストクルミ 30g
(A)砂糖大さじ1
(A)酢大さじ1
(A)サラダ油大さじ1
(A)塩少々
ローストクルミ適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. レーズンをぬるま湯で戻しておきます。
1. カボチャの種を取り除き、余分な皮を切り落として5cm幅の角切りにします。くるみは細かく刻みます。
2. 1.を柔らかくなるまで茹でます。インゲンも一緒に茹でます。
3. 2.のカボチャをフォークなどで潰します。インゲンは1cmくらいの小口切りにします。
4. 3.に合わせた(A)と、柔らかく戻したレーズンと、1.のクルミを加えます。
5. 上からクルミを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

カボチャは耐熱皿に入れてラップをして、600Wのレンジで6-7分程度加熱しても柔らかくなります。お好みでカボチャの皮は全部取り除いても大丈夫です。レーズンが無いときやカボチャの甘さがあまり無いときは、砂糖を小さじ1ずつ足していくと甘さと酸味のバランスが良くなります。茹でたインゲンの代わりにキュウリでも、クルミの代わりにアーモンドスライスでも食感を楽しめます。ナッツ類はロースト済みのものを使うか、フライパンなどで煎ってから使ってくださいね。