マッシュポテトの卵巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもはよく洗っておきます。
2. 1. じゃがいもは芽を取り、皮を剥いたら5mm幅の輪切りにし、耐熱ボウルに入れラップをします。 600Ｗの電子レンジで4分加熱し、フォークで潰し粗熱を取ります。
3. 2. パセリはみじん切りにします。
4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、溶き卵を入れ薄焼き卵にし、お皿に取り出します。
5. 4. 3のフライパンに中火のまま、豚ひき肉を入れ火が通るまで炒めたら、(A)を入れ馴染むまで炒めます。
6. 5. 1に2、4を入れ混ぜたら、ラップの上に置いた3の上に敷き詰め、端から巻きます。
7. 6. 5を2cm幅に切り、お皿に盛りケチャップを添えて完成です。