意外な組み合わせ ピリ辛 担々ポテトサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。じゃがいもは4等分ずつに切ります。
3. 2. 1のじゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分加熱します。熱いうちに粗くつぶして粗熱を取り、マヨネーズと塩こしょうを加えてよく混ぜます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニク、豚ひき肉を入れて炒めます。豚ひき肉の色が変わったら1の玉ねぎを入れて軽く炒めます。
5. 4. (A)を加えてかき混ぜながら中火で熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら熱します。全体に火が通り、とろみがついたら火を止めます。
6. 5. 器に2、4の順に盛り付け、小ねぎ、粉山椒をかけて完成です。