オレンジと生ハムのカルパッチョ　レシピ・作り方

「オレンジと生ハムのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酸っぱいオレンジと塩味のある生ハムのカルパッチョ仕立てです。彩りも良くて視覚でも楽しめる一品です。お酒のお供の前菜として楽しめます。オレンジの酸味と生ハムと濃厚なクリームチーズは間違いない組み合わせですね。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 紫玉ねぎはスライスして水にさらします。オレンジは皮を剥いて半分は輪切りにします。もう半分は絞って果汁を残します。
  2. 2. ボウルに絞ったオレンジの果汁とドレッシングの材料を入れて乳化するまで混ぜ合わせます。
  3. 3. お皿にベビーリーフ、水気を切った紫玉ねぎ、オレンジ、生ハム、クリームチーズ、黒こしょうをかけてドレッシングを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オレンジは輪切りにすることで見た目も綺麗で華やかさが出ます。ドレッシングはオレンジのフレッシュ果汁を使うことによって柔らかい甘さになり、白ワインビネガーの酸味が和らいでとても食べやすいです。白ワインビネガーの代用としてりんご酢がオススメです。

たべれぽ
4.6

11件のレビュー
たべれぽの写真
フェビアン
フェビアン
2022.7.27
クリームチーズのまったりした味と生ハムの塩味とオレンジ🍊ドレッシングがよくあつて美味しく出来ました。
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マンマリオ♪
マンマリオ♪
2022.4.4
参考にある物でアレンジしました。オレンジはせとかを使いました。塩気の生ハムと甘いオレンジの相性が食欲をそそります。
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おもち
おもち
2020.6.24
外で食べるドレッシングみたい！って褒めて貰いました。たまにはおしゃれなサラダもいいなぁ。
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ぴょんきち
ぴょんきち
2020.5.16
オレンジと生ハム相性バッチリでした👍
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夢見昼顔
夢見昼顔
2018.4.30
生ハムの塩味とオレンジの甘味がほどよくて、ドレッシングも美味しかったです❤️
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lum
lum
2017.5.28
見た目が華やかでいいですね
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さのすけ
さのすけ
2017.3.3
ワインビネガーがなくて、甘めの白ワインにしたら甘くなりすぎちゃった(´･ω･`)
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つなたん
つなたん
2017.1.22
初めてワインビネガーを買ってみました！おしゃれに出来ました☆

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ゆい
ゆい
白ワインビネガーは子どもでも大丈夫でしょうか？
kurashiru
kurashiru
白ワインビネガーはアルコール分が残っていないため、お子様でもお召し上がりいただけますよ。 とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
navy
navy
他にお肉のメニューも作ろうかと思っています。 お肉がだぶってしまうので、 生ハムの他に、オレンジに合う食材はありますか？
kurashiru
kurashiru
お好みにもよりますが、鯛などはいかがでしょうか。
るいす
るいす
ドレッシングは、手作りじゃないもので何か代用できますか？
kurashiru
kurashiru
ドレッシング以外に、バルサミコクリームなどを使用するとおしゃれにしあがりますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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