厚揚げと三つ葉の甘酢炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 三つ葉の根元は切り落としておきます。
2. 1. 三つ葉は3cm幅に切ります。
3. 2. ニンニクは包丁の腹で潰します。
4. 3. 厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
5. 4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3の両面を焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れ、香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。
7. 6. 豚ひき肉に火が通ったら4、(A)を入れて中火のまま炒めます。全体に味がなじんだら1を入れてさっと炒め、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせてできあがりです。